Ресторан Ze Kitchen Galerie

Ресторан Ze Kitchen Galerie

Ze Kitchen Galerie – ресторан, включенный в престижный рейтинг Foodie «100 лучших ресторанов мира». Расположен ресторан в районе Сен-Жермен де Пре, известном своими картинными галереями. Название полностью соответствует заведению, соединяя гармоничным аккордом высокую кухню и выставку современного искусства. Интерьер оформлен в стиле лаконичного лофта: белые стены и паркетный пол удачно сочетаются с черно-красной кожаной мебелью, а основным элементом декора служат картины современных художников, причем экспозиция в течение года меняется.

Шеф ресторана Вильям Ледёй предлагает посетителям уникальный гастрономический эксперимент, оттеняя блюда современной французской кухни необычными ароматами и деликатесными ингредиентами из стран Востока. Он говорит: «Кулинария – это, прежде всего, игра, принцип которой прост: база незыблема, а красота в деталях. Мы сохраняем классическую основу блюда и даем полную свободу фантазии в том, что касается цвета, текстуры и аромата. Три кита моей кухни - это природа (исключительно натуральные продукты и их естественный аромат), живопись (сочетание цветов и оттенков в готовом блюде) и архитектура (геометрические формы компонентов блюда при сервировке)».

В числе фаворитов шеф-повара – сардинская паста malloreddus с песто из тайских ароматных трав, рыба-ангел на гриле с мармеладом из баклажанов и мороженое с белым шоколадом и васаби.

Комплексное меню: ланч – 40-70€, обед – 82€.

Средний чек без спиртных напитков – 55€.

Дополнительная информация: 
Понравилось? Поделитесь с друзьями!;) Спасибо!